לאנשים בטוחים לצרוך גם דבש גולמי וגם דבש רגיל, אם כי מומלץ להימנע מסוגי דבש המכילים תוספת סוכר. גם דבש גולמי וגם דבש רגיל עשוי להכיל כמויות זעירות של חיידק המכונה Clostridium botulinum. חיידק זה עלול לגרום לבוטוליזם, שהוא צורה נדירה של הרעלת מזון.
האם דבש גולמי לא מבושל טוב עבורך?
הפיטונוטריינטים בדבש אחראים לתכונות נוגדות החמצון שלו, כמו גם לכוחו האנטי-בקטריאלי והאנטי פטרייתי. הם גם חושבים שהם הסיבה שהדבש הגולמי הראה יתרונות לחיזוק חיסוני ואנטי-סרטן עיבוד כבד הורס את רכיבי התזונה היקרים האלה.
האם דבש לא מחומם הוא גולמי?
דבש גולמי כפי שהשם מרמז הוא הגולמי לחלוטין ולא מחומם או מעובדדבש גולמי מופק לאחר הסרת שעוות הדבורים, האבקה והדבורים המתות. למנוחה אין תוספים, מה שהופך אותה לצורת הדבש הטבעית ביותר. … הוא נותן לדבש מרקם ברור, ואילו לדבש גולמי יש מרקם עכור סמיך.
האם זה בטוח לאכול דבש נא לא מסונן?
דבש גולמי מגיע ישר מחלת הדבש. דבש מהכוורת מכיל אבקת דבורים, שעוות דבורים וחלקים מדבורים מתות. יצרני דבש בדרך כלל יעבירו דבש גולמי דרך מסנן כדי להסיר כמה שיותר זיהומים, אבל חלקם בדרך כלל נשארים. עדיין בטוח לאכול.
איך אתה יכול לדעת אם דבש גולמי הוא רע?
זה יכול להתגבש ולהתפרק עם הזמן דבש מגובש הופך לבן יותר וצבעו בהיר יותר. הוא גם הופך להיות הרבה יותר אטום במקום שקוף, ועלול להיראות מגורען (1). בטוח לאכול.
