Haddock הוא ללא ספק יבש ומתקלף יותר מבקלה, אבל יש לו גם קצת יותר 'אומף', עם טעם קצת יותר מתוק. בשל כך, שפים מקצועיים מעדיפים לרוב להשתמש בחווארה בארוחות שלהם.
איזה דג הכי מתאים לדג אנד צ'יפס?
Haddock הוא הדג שרוב השפים מעדיפים לפיש אנד צ'יפס. המרקם אינו מתקלף או רך כמו בקלה, אבל לבשר יש יותר טעם. לחלאס יש מתיקות קלה שמשתלבת היטב עם הטעם החמאתי של הבלילה.
מה עדיף בקלה או חמין?
Cod יש גם פחות כולסטרול ונתרן מאשר בהאדוק. לבסוף, בהשוואה להדוק, לקלה יש יותר חומצות שומן רב בלתי רוויות וחד בלתי רוויות, מה שהופך אותו לאופציה בריאה להפליא.אז, אם אתה רוצה לעשות בחירה המבוססת על תזונה, בקלה הוא המנצח. להאדוק יש יותר טעם והיא עדיין אופציה בריאה מאוד.
מה יותר יקר של חצב או בקלה?
למרות ששני הדגים סבירים למדי, cod בדרך כלל נוטה להיות קצת יותר יקר מהחמור, ולרוב עולה כדולר אחד יותר לכל פאונד. ההבדל הזה במחיר עשוי לנבוע מדיג יתר, מה שהופך אותם ליקרים יותר למקור.
האם החמור הוא דג בריא לאכילה?
כמה מחקרים מציעים גם שהם מפחיתים את הסיכון למחלות לב. סלמון, סרדינים, טונה, הרינג ופורל הם דגים עשירים באומגה 3. דגים, אמנון, פולוק, שפמנון, פלנדר והליבוט הם דגים רזים יותר. עם זאת, מיטשל מציע להקפיד על שילוב של דגים שומניים ודגים רזים בתפריט פירות הים שלך
