ניתן להכין את הקליפה של פרופיטרול מראש ו לאחסן בכלי אטום או אפילו להקפיא. אם החלטתם להקפיא את לחמניות הצ'וקס, אל תשכחו להפשיר אותן קודם (באופן אידיאלי על רשת) ולאחר מכן להוסיף לתנור למשך כ-10 דקות כדי להתפרך.
האם פרופיטרולים קופאים היטב?
ה- הפריפטרולים האפויים והלא ממולאים קופאים ממש טוב ורק צריכים פריך בתנור חם לאחר הפשרה. ציוד והכנה: תזדקק לשק זילוף פשוט עם זרבובית.
האם אוכל להקפיא בלילת פרופיטרול?
ניתן להקפיא את הרווחים עשויים ומורכבים במלואם ועדיין יכולים להיות מהנים אבל הם לא קופאים היטב. הקרם משתנה במבנה מה שיכול להשפיע על הטעם של כל הקינוח.עם זאת, אתה יכול להקפיא את מאפה ה-choux בהצלחה ואז להמשיך ולהנות מהקינוח שלך עשוי עם שמנת טרייה ושוקולד.
האם אתה יכול להקפיא פרופיטרולים במילוי רפרפת?
כן! אפשר להקפיא פחזניות שמנת ממולאות! וזה קל לביצוע! פשוט הכינו אותם לפי ההוראות למטה והקפיאו את פחזניות הקרם הממולאות על תבנית מרופדת בנייר אפייה עד להקפאה, כ-4 שעות.
האם מאפה שוקס קופא טוב?
אחסון של choux pastry
מאפה choux לא אפוי לעולם אין לאחסן במקרר או במקפיא, יש לאפות אותו טרי מיד. זה נוהג נפוץ להקפיא מאפה צ'וקס אפוי, המצריך רק הפשרה לפני השימוש.
