כדאי לחתוך בדיוק היכן שהגבעולים הופכים מלבן לירוק אם עדיין לא השתכנעת, בצע השוואה זה לצד זה עם שני גבעולי אספרגוס זהים אורך וגודל. השתמשו בשיטת הכיפוף והצמד עם גבעול אחד וראו איך זה משתווה לגבעול שנחתך בסכין.
איזה חלק באספרגוס אתה לא אוכל?
אתם לא אוכלים הקצה התחתון של האספרגוס כי הוא קשה, מר וחומרי, מה שהופך אותו לא נעים לאכילה. המרירות נובעת מחומרים כימיים המצטברים בתחתית הגבעול. לכן, מומלץ להשליך את החלק הזה לפני הבישול.
כמה גזע אתה חותך אספרגוס?
לכן אנו מעדיפים להצמיד גבעול אחד כדי למצוא היכן נעצר החלק העצי, ולאחר מכן לסדר את כל השאר ולחתוך אותם באותה נקודה.כדי לוודא שזה עובד עם כל עובי האספרגוס, העמדנו את השיטה שלנו למבחן עם שלוש צרורות נדיבות של אספרגוס: גבעולים רזים, גבעולים בינוניים וגבעולים עבים.
איזה חלק בצמח האספרגוס אנחנו אוכלים?
כשאנחנו אוכלים אספרגוס, אנחנו אוכלים גבעול הצמח כשאנחנו אוכלים תרד או חסה, אנחנו אוכלים את עלי הצמח. אנחנו אוכלים פירות של דלעת, מלפפון ועגבניות. כאשר אנו אוכלים תירס או אפונה אנו אוכלים זרעים, וכאשר אנו אוכלים צנון או גזר, אנו אוכלים שורשים.
האם אתה חייב לחתוך את הקצוות של האספרגוס?
בין אם אתם מעדיפים את האספרגוס שלכם בצד העבה או הדק, חשוב לקצץ את הקצוות החיוורים של כל גבעול כי הם נוטים להיות עצים וקשיחים. אולי אתה רגיל פשוט לכופף כל גבעול עד שהוא נקרע לשניים, במיוחד אם גדלת עם שעועית ירוקה.
