הימנע משימוש עם שפשוף יבש, מכיוון שהמגב עלול לשטוף אותו. מתכון מגב טוב יעניק למנגל שלכם את הטעם שהוא צריך! … מנגב חזה כל שעה עד לסיום.
האם כדאי לנגב או לשפץ חזה?
ניגוב והתזת יסייעו ביצירת טבעת עשן ניגוב והתזת יעזרו ליצור טבעת עשן מכיוון שהלחות שאתה מוסיף לפני הבשר מושך עשן. זה מאפשר לנתרן ניטריט בעשן לשקוע בבשר ולהגיב עם המיוגלובין.
מה אם לא אשפריץ את החזה שלי?
זה לא יזיק, אבל זה יכול להיות מעצבן, במיוחד אם כבר הפעלת את הדוכן המקורי.הנה עוד סיבה שבגללה עשוי להימשך זמן רב יותר לבישול חזה מרובע: איבוד חום מהמעשנת בכל פעם שפותחים את המכסה כדי לרסס את הבשר, הטמפרטורה של המעשנת תרד.
במה אפשר לשפוך את החזה שלך?
אחרי 2-3 השעות הראשונות התחל לפזר את החזה שלך עם מים, מיץ תפוחים, רוטב חריף או חומץ תפוחים כל 30 דקות עד שעה. זה עוזר לשמור אותו לח ומונע ממנו להישרף.
האם אפשר לזלף חזה במיץ תפוזים?
הנח את החזה שטוח בשקית רוכסן בגודל גלון או מיכל זכוכית או פלסטיק אחר עם מכסה. יוצקים את מיץ התפוזים brine על החזה עד שהוא מכוסה לחלוטין. לחץ החוצה כמה שיותר אוויר ואטום אותו.
