למה במיה סלימי? תרמילי במיה ידועים כ"ריריים", מה שגורם לתחושה דילקית או דביקה בפה בעת בישול ה"רייר" הזה או הרפש הזה מכיל סיבים מסיסים שאנו יכולים לעכל. יש אנשים שנהנים מהמרקם הזה, בעוד שאחרים מנסים להסוות את האופי החלקלק של התרמילים.
איך מסירים רפש מ-Lady Fingers?
אתה יכול גם להכין תמיסת חומץ על ידי ערבוב כוס מים אחת ו-1/4 כוס חומץ ולהשרות את הבהינדי הגולמי בתמיסה. זכור לייבש אותו לפני הבישול.
איך מונעים שבמיה לא תהיה רזה?
טריק שני להפחתת הרזון הוא להשרות את במיה בחומץ למשך חצי שעה לפני בישולה לשטוף אותה ולייבש לפני הבישול.לבסוף, ניתן לבשל מראש במיה בחום גבוה מאוד על ידי הקפצה, צלייה, הלבנה או צלייה. לאחר מכן הוסף במיה מבושלת למתכון שלך וכמעט לא יהיה רפש בכלל.
איך מסירים רפש מבמיה לפני הבישול?
- לטפוח ולייבש. לפני הבישול, פורסים את הבמיה לחתיכות זעירות, שוטפים אותן במים ואז מייבשים אותן עם נייר סופג.
- מקפיא. יום לפני הבישול, הנח את הבמיה במקפיא. …
- חומץ. טריק נוסף להפחתת הרזון הוא להשרות את הבמיה בחומץ לפני בישולה.
- עגבניות. …
- מטגנים בחום גבוה.
איך אתה יודע אם הבמיה התקלקלה?
ספר אם הבמיה התקלקלה על ידי בדיקת התרמילים הירוקים המוצקים -- אם הם רכים, רכים, חומים, זרוק אותם. שים לב שבהתאם לאופן ההכנה שלה, במיה טובה עשויה לקבל מרקם רירי בעת הבישול, אבל זה לא מעיד על קלקול.
