1.1 α-Helices. הסליל α הוא מרכיב נפוץ במבנה המשני של חלבון, שנוצר כאשר חומצות אמינו "מתגבשות" ליצירת סליל ימני שבו שרשראות הצדדיות מצביעות מהסליל המרכזי (איור 3.1A, B).
מה גורם להיווצרות סלילי אלפא?
סליל האלפא מאופיין בפיתול חזק של יד ימין בשרשרת חומצות האמינו הגורם לו ליצור צורת מוט. קשרי מימן בין המימן בקבוצת אמינו לבין החמצן בקבוצת קרבוקסיל על חומצת האמינו גורמים למבנה הזה.
איך נוצרים סלילי אלפא וגיליונות בטא?
סליל האלפא נוצר כאשר שרשראות הפוליפפטיד מתפתלות לספירלה דבר זה מאפשר לכל חומצות האמינו בשרשרת ליצור קשרי מימן זו עם זו…. יריעת הקפלים בטא היא שרשראות פוליפפטידיות העוברות זו לצד זו. זה נקרא סדין הקפלים בגלל המראה דמוי הגל.
אילו חומצות אמינו יוצרות סלילים?
לרצפים שונים של חומצות אמינו יש נטיות שונות ליצירת מבנה α-סלילי. מתיונין, אלנין, לאוצין, גלוטמט וליזין ללא טעינה ("MALEK" בקודים של חומצת אמינו בת אות אחת) לכולם יש נטיות גבוהות במיוחד ליצירת סליל, בעוד לפרולין ולגליצין יש נטייה נמוכה במיוחד. נטיות ליצירת סליל.
איך נוצר מבנה החלבון המשני מהמבנה הראשוני?
המבנה הראשוני של חלבון מוגדר אך ורק על ידי רצף חומצות האמינו שלו, והוא נבנה על ידי קשרים פפטידים בין שיירי חומצות אמינו סמוכות. מבנה משני נובע מ קישור מימן לאורך עמוד השדרה הפוליפפטיד, וכתוצאה מכך נוצרים סלילי אלפא ויריעות קפלי בטא.
