בס ים צ'יליאני הוא זן של מים עמוקים המכונה גם דג שיניים, שנלכד ב- מימי האוקיינוס הדרומי ליד וסביב אנטארקטיקה.
מאיפה בא הים הטוב ביותר?
בס ים צ'יליאני הוא דג איכותי שמגיע מ חופי צ'ילה באזור זה ידוע שיש דגים מצוינים ומנות מסורתיות שאנשים לא יכולים לקבל מספיק מהם ובס ים צ'יליאני הוא אחד מהם. דג יוקרתי זה פופולרי למדי וניתן למצוא אותו רק במסעדות היפות ביותר.
מאיפה מקור הים הצ'יליאני?
הם נפוצים במים ליד דרום צ'ילה וארגנטינה, כמו גם באיים מול אנטארקטיקה. המקורות העיקריים של דגי השיניים הפטגוניים הם צ'ילה, ארגנטינה, צרפת ואוסטרליה.דגי שיניים פטגוניים הנמכרים בשוק האמריקאי הם בעיקר מצ'ילה, ארגנטינה ואורוגוואי.
למה בס ים צ'יליאני כל כך יקר?
הבס הים הצ'יליאני גם יקר בגלל שהוא טעים הטעם ידוע בתור עשיר וטעים מאוד. מוסר ים צ'יליאני הוא דג לבן, ודגים לבנים מסורתיים ידועים כבעלי טעם נהדר וביכולתם לקבל גם טעמים של רטבים ותבלינים.
למה בס ים צ'יליאני רע?
למה זה רע: בס צ'יליאני, השם המסחרי של דג השיניים הפטגוני, כמעט נדגה עד להכחדה מסחרית, הם עדיין נחשבים לדג שיש להימנע ממנו. … המדריך של Food and Water Watch מציין שגם דגים אלו מכילים הרבה כספית.
