עם קצת תכנון מראש ורק קצת עבודה, אתה אפשר להפשיר ולהשרות בשר קפוא - בו זמנית. … במקום להפשיר את הבשר, ואז להכין את המרינדה, בצע את רוב העבודה קדימה. מניחים את הבשר והמרינדה בשקיות מקפיא, אוטמים ומסמנים, ואז מקפיאים.
האם אתה יכול להקפיא מרינדה שאינה בשימוש?
אין לעשות שימוש חוזר במרינדות או להשתמש במרינדות כרוטב לאחר הבישול. המרינדות נמצאות במגע עם חומרי גלם, שעלולים להכיל חיידקים מזיקים. זרוק תמיד את המרינדה שלך לאחר השימוש. … אל תקפיאו בשרים במרינדה.
האם אפשר להקפיא בשר במרינדה?
התשובה הקצרה היא yes. בין אם הבאת בשר ארוז מראש ובמרינדה, או שהנחתת אותו בעצמך בבית, ניתן להקפיא בשר כבוש בתנאי שכל חומרי הגלם עדיין נמצאים בשימושם עד לתאריכים.
האם אתה שוטף את המרינדה?
הסר את המרינדה לפני הבישול: כדי למנוע התלקחות על הגריל ולהבטיח בשר מושחם כהלכה בעת הקפצה או הקפצה, נגב את רוב עודפי המרינדה לפני הבישול … אל תמחזר מרינדה משומשת: מרינדה משומשת מזוהמת במיץ בשר נא ולכן אינה בטוחה.
האם עדיף להשרות לפני ההקפאה?
קניית בשר בכמויות גדולות ואחסנו במקפיא היא חסכונית, אבל הפשרה של הבשר והשרדתו עשויות לגזול זמן רב. במקום להפשיר את הבשר, ואז להכין את המרינדה, בצע את רוב העבודה קדימה. מניחים את הבשר והמרינדה בשקיות הקפאה, אוטמים ומסמנים, ואז freeze
