עם טעם עדין ובשר ורוד מוצק, סלמון קטה הוא בחירה מצוינת לצלייה או צלייה.
מה עדיף קטה או סלמון סוקי?
אתם אולי חושבים שכל הסלמון זהה, אבל לכל אחד מהמינים שלו יש טעם ותזונה משלו. סלמון סוקי, עם בשרו המוצק וטעמו העשיר, נחשב למועדף בקרב אוכלי סלמון. סלמון קטה, הנקרא גם סלמון צ'ום או כלב, הוא פילה יבש יותר בגלל תכולת השומן הנמוכה שלו.
האם סלמון קטה טוב?
Keta הוא הרזה מכל מיני הסלמון. במחיר סביר: אנשים רבים נבהלים מדגים, אבל קטה הוא דג נהדר לטבחים מתחילים ולמי שרוצה להתנסות. הוא עדין, מוצק, רב תכליתי ובמחיר בינוני.
האם סלמון קטה טעים?
אבל כאשר "סלמון קטה", כפי שהוא משווק כעת, נלכד טרי מהאוקיינוס ומעובד במהירות, הטעם המתון והמרקם המתקלף הופכים אותו לדג אכילה נהדר.
מה שונה בקטה סלמון?
סלמון קטה וסוקי הם רק שני סוגים. יש להם תכונות ייחודיות שגורמות לאנשים לתהות במה הם שונים זה מזה. פרופיל הטעמים שונה מכיוון ש- keta בהיר יותר בטעמו מאשרsockeye. לקטה יש מרקם חלק יותר, שלא כמו sockeye שיש לו מרקם מוצק יותר.
