Spätlese פירושו " בציר מאוחר" ולענבים יש רמת מתיקות של 76-90 Oechsle (172–209 גרם/ליטר סוכר) בעת הבציר. Auslese שפירושו "בציר נבחר", Auslese נקטף אפילו יותר מתוק ב-83–110 Oechsle (191–260 גרם לליטר סוכר) כאשר הענבים נבחרים ידנית ויש להם ריקבון אצילי.
האם Auslese מתוק יותר מ-Spatlese?
יינות ספטלזי, עשירים יותר ולעיתים מתוקים יותר מקבינט, משתלבים היטב עם מאכלים חריפים ומעושנים, רכיכות ועופות. Auslese מתייחס לענבים שנבחרו ביד שהם מתוקים יותר, עם קצת בוטריטיס cinerea, או "ריקבון אצילי". הם הולכים עם פירות טרופיים, קרמל, וכן, גבינה כחולה.
איזה סוג של יין הוא Auslese?
Auslese (משמעות מילולית: "קציר נבחר"; צורת רבים היא Auslesen) הוא מונח יין בשפה הגרמנית ל- a late harvest wine והוא קטגוריה בשלה יותר מ-Spätlese ב-Spätlese קטגוריית Prädikatswein של סיווג היין האוסטרי והגרמני.
מה אומר מונח היין הגרמני Auslese?
Auslese פירושו ' בציר נבחר', והוא עשוי מענבים בשלים (83-100 Oechsle) המושפעים במידה מסוימת מבוטריטיס. יינות Auslese הם בסגנון מתוק מסורתי, אך מגמות ייצור יין מודרניות הובילו להופעת יינות Auslese Trocken יבשים, שהם עוצמתיים באופן טבעי ועתירי אלכוהול.
איזה צבע הוא Spatlese?
Spätlese פירושו בציר מאוחר ולענבים יש רמת מתיקות של 76-90 Oechsle. זהב חיוור בצבע. עוצמה ארומטית בינונית עם אפרסק, דבש, פרחוני, מעט גומי.
