כסו תמיד את הסיר שלכם אם אתם מנסים לשמור על החום ב. זה אומר שאם אתה מנסה להביא משהו לרתיחה או להרתיח - סיר מים לבישול פסטה או להלבנת ירקות, מנה של מרק או רוטב - שים את המכסה כדי לחסוך זמן ואנרגיה.
האם אתה מבשל רוטב ספגטי מכוסה או לא מכוסה?
יש לשים את המכסה עד שהרוטב מתחיל לרתוח. לאחר מכן, מנמיכים את הלהבה ומבשלים את הרוטב. … אז, כדי להפחית את רוטב הספגטי, אתה צריך לחמם אותו ולהרתיח אותו כדי לאדות את המים. עם זאת, אם אתה רוצה להסמיך את הרוטב, זכור ש המחבת הלא מכוסה תעשה עבודה טובה יותר.
האם עלי לכסות את הרוטב תוך כדי רתיחה?
הרתחה היא פחות מרתיחה ועבור רוטב זו דרך יעילה להפחית אותה לאט ולהוציא את הטעם החוצה. בעת רתיחה אתה רוצה להימנע מחום רב מדי. השארת המכסה סגורה גם תלכוד את החום, ויגרום לרתיחה להפוך לרתיחה קשה יותר. זו סיבה נוספת להשאיר את המכסה סגור בזמן הרתיחה.
האם עדיף לבשל מכוסה או לא מכוסה?
עדיף לבשל מכוסה או לא מכוסה? מכיוון שהבעבוע הוא משהו שדורש השגחה מסוימת, עדיף לשמור את המכסה מהסיר עד שאתה בטוח שהחום יציב. הוספת מכסה יכולה להעצים את החום ולפני שאתה יודע את זה אתה שוב רותח!
האם אתה יכול לבשל יותר מדי רוטב ספגטי?
17 תשובות. כן, עם כל סוג של רוטב 'תבשיל', הטעם משתפר ככל שמבשלים אותו זמן רב יותר (בתנאי שזה תהליך איטי ועדין). ככל שתשאיר אותו זמן רב יותר, כך יש יותר סיכוי לטעמים 'להתחתן'. יש לי מתכון לרוטב פסטה שמצריך 6 שעות של רתיחה איטית!
