כמעט כל החתכים מתחילים ב- קילוף הגזר, גזירת החלק העליון ולאחר מכן חיתוך אותו לשלוש או ארבע חתיכות ניתן לדלג על שלב הקילוף אם העור דק מאוד ונראה טעים. משם, זה עניין של לחתוך כל גוש של גזר לצורות קטנות יותר ויותר.
איך חותכים גזר לפרוסות?
השתמשו בקולפן ירקות רגיל כדי לפרוס את קליפות הגזר. לאחר מכן, הניחו את הגזרים על קרש חיתוך, כשהצד הארוך כלפי מטה. גזרו את החלק העליון והשתמשו ב- סכין שף חדה כדי לחתוך את הגזרים לרוחב לשניים או 3 נתחים. כל אחד צריך להיות באורך 2-3 אינץ'.
האם אני צריך לקלף גזר?
כשזה מגיע, אתה אף פעם לא באמת צריך לקלף גזרכל עוד אתה שוטף ומקרצף אותם היטב כדי להסיר לכלוך וכל פסולת, גזר לא מקולף בטוח לחלוטין (וטעים) לאכילה. … יש אנשים שלא אוהבים את הטעם של עור גזר ואומרים שיש לו טעם לא נעים ומר.
כמה זמן לוקח לגזר לבשל?
גזר פרוס לפרוסות בגודל 1-4 אינץ' לוקח 4 עד 5 דקות להתבשל עד שהם רכים. אתה יכול לבשל אותם עוד קצת אם אתה מעדיף גזר עדין עוד יותר. רק שימו לב לא להרתיח אותם יותר מדי זמן! מרתיחים אותם במשך 10 דקות והגזר יהפוך לעיסה.
באיזה גודל עלי לחתוך גזר?
חותכים לרוחב לאורכים הרצויים, בדרך כלל 3 אינץ' הוא סטנדרט טוב ואז חתכו למקלות בעובי שאתם אוהבים. מקלות גדולים יותר טובים לפלטות ירקות, ודקים טובים לסלטים או לכבישה. להכנת קוביות גזר, ערמו את הפרוסות וחתכו אותן לקוביות גדולות ככל שתרצו.
