ב-120°F, ההמבורגר נדיר. ב-130 מעלות צלזיוס, זה בינוני-נדיר. 140°F זה בינוני, 150°F זה בינוני-טוב, ו- מעל 160°F הוא עשוי היטב ה-FDA ממליץ לבשל את כל הבשר הטחון ל-160°F, אם כי איננו מציעים מבשלים אותו הרבה יותר מזה, או שהוא יהפוך יבש ולא טעים במיוחד.
האם המבורגרים צריכים להיות מבושלים היטב?
ביף טחון צריך להיות מבושל היטב
כשזה מגיע לבישול בשר בקר טחון, 165 F פירושו עשוי היטב. זה אומר שלעולם לא תראה שום ורוד באמצע ההמבורגר שלך. נכון, הימים שבהם היה בטוח לאכול המבורגר מדיום-רייר מאחורינו לצערנו.
האם רוב ההמבורגרים עשויים היטב?
לפי הסקר, 40% מהמבוגרים האמריקאים מעדיפים את ההמבורגרים שלהם עשויים היטב, כאשר רק 17% מעדיפים אותם בינוניים. ורק 2% כמו שלהם מבושל נדיר. הסקר גם מצא שנשים נוטות הרבה יותר ליהנות מהמבורגר עשוי טוב מאשר גברים.
האם אתה יכול לאכול המבורגרים לא מוצלחים?
לא משנה לאכול בבית או לסעוד בחוץ, המבורגרים ומוצרי בשר טחונים אחרים צריכים להתבשל היטב עד להשחמה לכל אורכו כשהמיץ מתבהר אם מסעדה מגישה לכם המבורגר לא מבושל, שלח אותו בחזרה לבישול יסודי עד שיהיה בטוח לאכילה.
למה המבורגרים עשויים היטב?
קולי וסלמונלה. מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) אומר שיש לבשל בשר בקר לטמפרטורה פנימית מינימלית של 145 מעלות פרנהייט כדי להבטיח שהבשר בטוח לאכילה. … תיאוריה נוספת היא פשוט שבישול כל ההמבורגרים באותו אופן חוסך זמן ו שומר על הכל אחיד בכל המיקומים.
