התרנגולת של גנרל Tso נקראת עבור Tso Tsung-t'ang (כעת מתעתיק בדרך כלל כ-Zuo Zongtang), גנרל אדיר מהמאה התשע-עשרה שאומרים שנהנה לאכול אותו. … להונאים יש מסורת צבאית חזקה, והגנרל טסו הוא אחת הדמויות ההיסטוריות הידועות ביותר שלהם.
למה נקרא העוף של גנרל צו?
המנה נקראת על שם הגנרל טסו טסונג-ט'אנג, מדינאי ומנהיג צבאי משושלת צ'ינג, אם כי אין קשר מתועד אליו וגם המנה לא ידועה ב הונאן, מחוז הבית של צו.
האם גנרל Tso המציא את גנרל Tso Chicken?
מי המציא את העוף של גנרל צו? בניגוד לדעות רבות, העוף של הגנרל צו לא הגיע מסין. הוא הומצא בשנת 1952 על ידי שף הונאן בשם 彭长贵, או פנג צ'אנג גוי (Peng Chang Kuei). השף פנג צ'אנג קואי 彭长贵 המציא את העוף של גנרל טסו.
האם העוף של גנרל צוו הוא בעצם עוף?
למי שלא מכיר, העוף של גנרל צו הוא בדרך כלל מנה העשויה מ- חתיכות עוף מטוגנים בשמן עמוק המצופים ברוטב מתוק, חריף ולפעמים חריף.
מה ההבדל בין גנרל טסו לגנרל טסו עוף?
עוף חמוץ מתוק: השניים מאוד דומים. ההבדל העיקרי הוא שלרוטב General Tso יש יותר טעם של ג'ינג'ר, כמו גם קצת יותר חום מהרוטב החם או פתיתי הצ'ילי. … עוף שומשום דורש שמן שומשום, שמוסיף טעם מלוח ואגוזי, מה שהופך אותו לקצת פחות מתוק מהגנרל טסו.
