אורז עוף היינאני הוא מנה של עוף עלום ואורז מתובל, המוגש עם רוטב צ'ילי ובדרך כלל עם עיטורי מלפפון. הוא נוצר על ידי מהגרים מהיינאן שבדרום סין והותאם למאכל היינאני Wenchang chicken.
איך הטעם של עוף בהיינאני?
טיפים עיקריים לאורז עוף בהיינאני
המפתח לכל המנה הזו הוא תיבול הציר. אם אתה מוצא שהציר, העוף, האורז או הרטבים טעימים מעט, זה בגלל שהציר לא מתובל נכון. טועמים את הציר לאחר בישול העוף, יש לו טעם של ציר עוף מלוח במיוחד
מה כל כך מיוחד באורז עוף בהיינאני?
אורז העוף היינאני הוא מנה שמורכבת מעוף לבן מאודה ועסיסי חתוך לחתיכות בגודל נגיסה ומוגש על אורז ריחני עם קצת רוטב סויה קל… הם ידועים בזכות הפאק צ'אם קאי שלהם (עוף חתוך לבן), שמשתמש בציפורים צעירות ורכות בשר - מעדן שמוגש בפני עצמו.
איך הייתם מתארים עוף הינאני?
למרות שישנן הרבה וריאציות שונות של אורז עוף, הגרסה הינהנית מורכבת מעוף עלום, אורז מבושל בציר עוף ורוטב מטבל צ'ילי בהתאם להעדפה שלך, אתה יכול בחר בין עוף צלוי או מבושל ברבים מדוכני הרוכלים בסינגפור.
האם אורז עוף בהיינאני מסינגפור?
אורז עוף היינאני הוא מוצר גאה של אוכלוסיות המהגרים של מלזיה וסינגפור, המותאם למנה בשם אורז עוף ונצ'אנג שהתפתחה בעיר ונצ'אנג, באי היינאן, המחוז הדרומי ביותר של סין.
