ארסן נמצא כמעט בכל המזונות והמשקאות, אך בדרך כלל נמצא רק בכמויות קטנות. … אורז ומזונות המבוססים על אורז: אורז צובר יותר ארסן מגידולי מזון אחרים למעשה, זהו מקור המזון הגדול היחיד של ארסן אנאורגני, שהוא הצורה הרעילה יותר (7, 8, 9, 10).
באיזה אורז אין ארסן?
בסמטי חום מקליפורניה, הודו או פקיסטן היא הבחירה הטובה ביותר; יש בו בערך שליש פחות ארסן אנאורגני מאשר אורז חום אחר. אורז שגדל באופן אורגני תופס ארסן באותו אופן שבו אורז רגיל, אז אל תסתמך על אורגני כדי לקבל פחות ארסן.
איך מסירים ארסן מאורז?
לשיטה הראשונה, השרו את האורז במים למשך הלילהלאחר ניקוז ושטיפה של האורז שהושרה מראש, מבשלים אותו ביחס של 1:5 (חלק אורז לחמישה חלקים מים), ורוקנים את עודפי המים לפני ההגשה. דווח כי בישול כך מסיר 82 אחוז מכל הארסן הנוכחי.
איך הגיע ארסן לאורז?
איך נכנס ארסן לאורז? … מכיוון שהוא גדל בתנאים מוצפים (שם מי השקיה מזוהמים לעתים קרובות בארסן), אורז סופג יותר ארסן מגידולי מזון אחרים חומרי הדברה מבוססי ארסן היו בשימוש רב בגידולים במשך עשרות שנים. וארסן אנאורגני יכול להימשך באדמה ללא הגבלת זמן.
באיזה אורז לבן אין ארסן?
חפש אורז מאזורים שבהם יש אורז נמוך יותר בארסן. אורז בסמטי לבן מקליפורניה, הודו ופקיסטן, ובאורז סושי מארה ב עשויים להיות פחות ארסן מאשר סוגים אחרים של אורז. שנה את הדגנים שלך, במיוחד אם אורז הוא חלק גדול מהתזונה שלך.
