מזונות מתכלים מייצגים מזונות בעלי חיי מדף מוגבלים, מתקלקלים בקלות, מתכלים או הופכים לא בטוחים לצריכה.
מהן דוגמאות לסחורות מתכלות?
מזונות מתכלים הם כאלה שעלולים להתקלקל, להתקלקל או להפוך לא בטוחים לצריכה אם לא נשמרים בקירור בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס או מתחת, או קפוא בטמפרטורה של 0 מעלות פרנהייט ומטה. דוגמאות למזונות שיש לשמור בקירור ליתר ביטחון כוללות בשר, עופות, דגים, מוצרי חלב וכל השאריות המבושלות
מה זה פריטים מתכלים ולא מתכלים?
מזונות מתכלים הם מזונות שעלולים להתקלקל בקלות, למשל פירות טריים, ירקות כמו עגבניות, פלפל, בשר טרי, דגים טריים וכו'… מזונות לא מתכלים הם מזונות ש לא יכולים להתקלקל בקלותלמשל תירס, שעועית, אורז, דגים יבשים ובשר.
מהם מוצרי מזון מתכלים?
מזון מתכלה כולל פירות וירקות, בשר טרי, מזון שנרכש מארונות צינון, מזון מבושל טרי המאוחסן לשימוש מאוחר יותר. בדרך כלל זה נשמר במקרר. עם זאת, כמה פירות וירקות טריים יישמרו היטב מחוץ למקרר כל עוד הם מאוחסנים במקום קריר.
מהי הדוגמה הטובה ביותר למזון מתכלה?
מזונות מתכלים כוללים בשר, עופות, דגים, מוצרי חלב ואפילו שאריות מבושלות. מזונות שאינם מתכלים כוללים חמאת בוטנים, אורז, שימורים של פירות וירקות, קרקרים ורוטב פסטה בצנצנת.
