אז מה שלמדתי הוא שאם העלים על הארטישוק הגלובוס הופכים לסגולים אז זה יותר מדי בשל. סימן נוסף הוא אם העלים לא נסגרים היטב במרכז, אם יש רווח קטן או חור בחלק העליון, אז הם גם נעלמו יותר מדי.
האם אתה יכול לאכול ארטישוק אם הוא סגול?
הארכיוקים הסגולים הקטנים, שהם עדינים יותר מהירוקים הגדולים יותר, ניתנים לאכילה כמעט לחלוטין.
איך אפשר לדעת אם ארטישוק התקלקל?
סימנים של ארטישוק גרוע
- יש חור פתוח במרכז והעלים רופפים.
- קצוות העלים מפוצלים או מצומקים, סימן שהוא התייבש.
- זה מרגיש קל, עוד סימן שהתייבש.
- זה מרגיש ספוגי כשלוחצים אותו.
האם ארטישוק רע אם הוא סגול בפנים?
המרכז מאוד של ראש הפרח מורכב מעלים סגולים קוצניים ומחנק מעורפל שאסור לצרוך (הם יכולים, אכן, לגרום לך לחנק) - הם מושלמים לפניאו במהלך אכילת הארטישוק הנותר.
האם ארטישוק יכול להתקלקל?
ארטישוק יכול להתקלקל, וקצות העלים שלו מפוצלים, מצטמקים ונראים יבשים. כאשר הוא מתקלקל, צבעו מקבל חום כהה. … ארטישוק ישן יותר מכיל עלים קשים וקשה לפתוח את העלים החיצוניים הקשים.
