אומנות ספיית הפואי מקורה בבני המאורים בניו זילנד. לא ידוע מתי ריקודי הפו נוצרו על ידי המאורים, אבל הוא מתוארך למגע הראשון שלהם עם האירופים בתחילת המאה ה-19 וכנראה חוזר ל- עד 1500 לספירה.
מתי הומצא מזון poi?
הפולינזים הביאו פעם את צמח הטארו להוואי לפני שנת 450 לספירה זהו אחד הגידולים העתיקים ביותר ברחבי האיים ומזוהה עם האל קיין, נותן חיים, בורא מים ושמש. מכיוון שפוי נוצר מהיבול הזה, הוא הפך לחלק חשוב וקדוש בחיי היומיום בהוואי.
האם תושבי הוואי עדיין אוכלים פוי?
למרות שרבים מאנשי העולם צורכים טארו, רק תושבי הוואי מייצרים poiתושבי הוואי מבשלים באופן מסורתי את הלב העמילני, דמוי תפוחי האדמה, של תפוח האדמה במשך שעות בתנור תת קרקעי הנקרא אימו, המשמש גם לבישול סוגי מזון אחרים כגון חזיר, גזר ובטטה.
ממה עשוי poi?
poi, משחת מזון פולינזית עמילנית עשויה מ- שורש הטארו. בסמואה ובאיים אחרים באוקיינוס השקט, poi הוא משחה סמיכה של בננות או אננס מעורבבים עם קרם קוקוס; המילה ציינה במקור את פעולת החבטת המזון לעיסה.
האם פואי יכול להשתבש?
אנשים אומרים שפוי הוא טעם נרכש, אבל גדלנו על אכילת פו, אז זה טעים לי "נורמלי". … כאשר poi עשוי טרי, זה יותר בצד המתוק. ככל שנותנים לו לשבת יותר, הוא מתחיל לתסוס ולהיות חמוץ יותר. חמוץ הוא לא דבר רע (למעשה יש לו יותר פרוביוטיקה כשהוא חמוץ)!
