מזונות מלאים רבים שעשירים בפחמימות הם בריאים ומזינים להפליא. מצד שני, מפחמימות מעודנות או פשוטות הוסרו רוב אבות המזון והסיבים. אכילת פחמימות מזוקקות קשורה לסיכון מוגבר באופן דרסטי למחלות רבות, כולל השמנת יתר, מחלות לב וסוכרת מסוג 2.
מהו הסוג הבריא ביותר של פחמימות?
בעוד שכל הפחמימות מתפרקות לגלוקוז, הפחמימות הטובות ביותר לבריאות שלך הן אלו שתאכלו במצב הכי קרוב לטבע שלהן שאפשר: ירקות, פירות, קטניות, קטניות, מוצרי חלב לא ממותקים ו-100% דגנים מלאים, כמו אורז חום, קינואה, חיטה ושיבולת שועל.
מה נחשב לפחמימה מזוקקת?
פחמימות מזוקקות נמצאות במזונות שעברו עיבוד רב כדי להסיר רבים מחומרי המזון האחרים שהם נושאים בדרך כלל. מזונות אלה כוללים קמח לבן, תוספת סוכרים וממתיקים, אורז לבן ומרכיבים מעודנים רבים אחרים.
מה קורה כשאתה מוותר על פחמימות מזוקקות?
כשאתה מוותר על פחמימות… אתה מתחיל לשרוף שומן
מייד הפחתת צריכת הפחמימות עתירות הקלוריות שלך באופן אוטומטי מפחית את כמות הקלוריות שאתה צורך על בסיס יומי, מה שמאלץ את הגוף שלך לשרוף שומן המאוחסן סביב החלק האמצעי שלך עבור אנרגיה, במקום את הסוכרים שהוא לוקח מפחמימות.
האם אתה יכול לרדת במשקל באכילת פחמימות מזוקקות?
מיתוס: פחמימות משמינות"המיתוס הזה נמשך מכיוון שאנשים רבים שאוכלים הרבה פחמימות מזוקקות וסוכר אכן יורדים במשקל כשהם מצמצמים את המזונות הללו. אבל זה לא בגלל שהם חתכו את כל הפחמימות, זה בגלל שהם חיסכו הרבה מהמזונות עתירי הקלוריות."
