לובסטר Packhorse הוא בחירה בסדר של פירות ים, אבל יש כמה חששות. חלופה טובה יותר תהיה לובסטר סלע (סרטנים) שמגיע מהחוף המזרחי, מגיסבורן דרומה ועד קאיקורה.
מה ההבדל בין סוס ארי לסרטנים?
הם גדולים יותר ויש להם צבע ירוק מעט יותר מאשר לובסטר סלע (סרטנים) והם נלכדים בעיקר במימי הצפון הרחוק של ניו זילנד. ניתן להבחין בסוס החבילה על ידי גודל גופו הגדול בהרבה, זנבו החלק יותר והקרום הרחב מאוד שלו, רק מעט קצר מהבטן.
מהו הגודל החוקי של סרטנים של סוס חבילה?
לובסטר סלע Packhorse (סרטנים)
חייב להיות בעל אורך זנב של לפחות 216 מ מ (זכר ונקבה).
כמה גדול סרטן סוס חבילה?
סוס החבילה, לובסטר הסלע הגדול בעולם, יכול להיות גדול כמו 60 ס"מ ו-15 ק"ג לובסטר הסלע האדום בדרך כלל קטן יותר, אך נמדד באורך כולל של 54 ס"מ ובמשקל מעל 8 ק"ג. ההזדווגות מתרחשת תוך מספר שבועות מההתנפלות של הנקבה. נקבות נושאות עד 550,000 ביצים בהתאם למקום ולגודלן.
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל סרטנים?
To boil: שמור את הקריי במים רותחים מומלחים במשך כ-10-12 דקות או עד שהקליפות שלהם מקבלות צבע כתום עז. הכניסו למים קרים מיד לאחר מכן כדי לעצור את תהליך הבישול. לגריל: חותכים את הקריי לשניים לאורכו, מבסים במרינדה עדינה וצולים על הגריל עם צד הבשר כלפי מעלה עד שהבשר הופך אטום.
