כן! סלרי רפוי מותר לאכול כל עוד הוא לא מראה שירים אחרים של קלקול, כמו צבע לבן או ריח רע. הוא רגיש לקור ויכול להיות רפוי אם מאוחסן בטמפרטורות קרות מדי, כמו במגירה התחתונה של המקרר הקרובה ביותר למקפיא. סלרי רפוי יאבד את הקראנץ' הפריך שלו.
האם אתה יכול להחיות סלרי רפוי?
אנחנו מוצאים שעבור סלרי במצב רע ורפוי, חיתוך העלים והשורשים והזעזע שלהם עובד טוב יותר ומהיר יותר. אם זה פשוט לא קורה, אתה יכול להשתמש סלרי שלך עבור mirepoix או כבסיס של מוקפץ או מרק.
האם סלרי רפוי עדיין טוב למרק?
כן, אתה יכול. אני עושה את זה כל הזמן. בכנות, הסלרי הרפוי עשוי להיות טוב יותר מאשר טרי, כי הוא כבר איבד מעט מהמים, מה שגורם לו להתבשל מהר יותר.
איך אתה יודע מתי הסלרי מתקלקל?
בדרך כלל אתה יכול לדעת על ידי הסתכלות או תחושה אם הסלרי מתקלקל. גבעולים חזקים בצבע ירוק בהיר הם הטובים ביותר כמה תכונות נפוצות של הסלרי שמתקלקל הן כאשר הגבעולים מתחילים להתפשט מהחבורה כשהם נעשים רכים וניתנים לכיפוף. גם הסלרי הישן בצבע לבנבן יותר והופך חלול באמצע.
האם סלרי ישן יכול לעשות אותך חולה?
עם זאת, מעט אנו יודעים שהקטניה הזו שעוזרת בשיפור לחץ הדם ורמות הכולסטרול עלולה להיות מסוכנת אם אוכלים אותה רקובה או מקולקלת? ההשלכות של אכילת סלרי מחורבן הן כנראה מסוכנות זה יכול להפוך להרעלת מזון חמורה לכאבי בטן עזים והקאות.
