טחינה או טחינה היא תבלין מזרח תיכוני העשוי משומשום טחון קלוי. הוא מוגש בפני עצמו או כמרכיב עיקרי בחומוס, באבא גנוש וחלבה. טחינה משמשת במטבחי הלבנט ומזרח הים התיכון, דרום הקווקז, כמו גם בחלקים מצפון אפריקה.
ממה עשויה טחינה?
טחינה מיוצרת על ידי טחינת שומשום לעיסה חלקה. לפעמים זרעי השומשום מקולפים, לפעמים הם נשארים ללא קליפה; לפעמים צלוי, לפעמים נא. אנחנו אוהבים להשתמש בטחינה להכנת רטבים, הגשה רכה, חטיפים, תמרים ממולאים וכל כך הרבה מנות אחרות.
למה טחינה מזיקה לך?
אם אתה חושד שאולי יש לך אלרגיה לשומשום, הימנע מאכילת טחינה. הטחינה עשירה בחומצות שומן אומגה 6 ועלולה לגרום לתגובה שלילית אצל אלו שאלרגיים לשומשום.
מה זה בדיוק טחינה?
טחינה הוא הממרח הסמיך ש נובע מטחינת שומשום קלוף וקלוי קלות, והוא נמצא בכל מקום בימים אלה, מכריכי פלאפל ממולאים מדי ועד לסלטים מודרניים עדינים.
מהי טחינה וכיצד אני משתמש בה?
טחינה היא פשוט משחה עשויה משומשום טחון. ניתן לערבב עם מרכיבים אחרים כמו שום ושמן זית להכנת רטבים מלוחים, או אפילו להוסיף למנות מתוקות כדי לאזן את הטעם ולהוסיף חומרים מזינים.
41 שאלות קשורות נמצאו
מה אוכלים עם טחינה?
8 דרכים להשתמש בטחינה
- טבלו בו ירקות חיים. …
- מורחים אותו על טוסט. …
- טפטפו אותו על פלאפל. …
- השתמש בו להכנת רוטב טרטור. …
- הלביש את הסלט שלך איתו. …
- הכינו המבורגר שומשום כפול. …
- מערבבים אותו למרק. …
- יש מנה עיקרית באבא גנוש.
האם טחינה צריכה להיות בקירור?
היכן עליי לאחסן את הטחינה שלי? מקרר או ארון? אנו ממליצים לאחסן את הטחינה שלך אזור קריר ויבש, הרחק מכל מקור חום, באופן אידיאלי במזווה, בארון או על השיש שלך כל עוד הוא רחוק מאור שמש ישיר. כמו חמאת בוטנים, אתה יכול לאחסן במזווה או במקרר בהתאם להעדפותיך.
מה התועלת בטחינה?
טחינה מכילה יותר חלבון מחלב ורוב האגוזים. זהו מקור עשיר של ויטמיני B ש מגבירים את האנרגיה ואת תפקוד המוח, ויטמין E, המגן מפני מחלות לב ושבץ, ומינרלים חשובים, כגון מגנזיום, ברזל וסידן.
האם טחינה גורמת לך לעלות במשקל?
06/8עובדות. - יש לו גבוהה שומן ותכולת קלוריות, אז יש לצרוך במידה.- תכולת הלקטין בטחינה עלולה לגרום לדליפת מעיים על ידי הגבלת ספיגה תקינה של חומרים מזינים. - צריכה מוגזמת של זה עלולה לגרום לתפקוד אנדוקריני לא תקין ולעלייה בצמיגות הדם.
האם הטורקים אוכלים טחינה?
בטורקיה מערבבים טחינה (בטורקית: tahin) עם פקמז להכנת טחינה-פקמז שמוגשת לרוב כפריט ארוחת בוקר או לאחר ארוחות כמטבל מתוק ללחמים. בעיראק, הטחינה ידועה כראשי, והיא מעורבבת עם סירופ תמרים (למרח) כדי להכין קינוח מתוק שנאכל בדרך כלל עם לחם.
מה עדיף טחינה בהירה או כהה?
כאשר קונים טחינה, תצטרכו לבחור בין " light", עשוי משומשום קלוף, או "כהה", הכולל את הקליפות עמוסות החלבון. … "טחינה כהה העשויה מזרעים ללא קליפה מזינה יותר ובעלת טעם חזק יותר מהגרסה הקלה", אומרות האחיות.
האם חמאת בוטנים רעה לכולסטרול?
למרבה המזל עבור כל מי שאוהב חמאת בוטנים, חמאת שקדים וחמאות אגוזים אחרות, הפינוקים הקרמיים האלה בריאים למדי. וכל עוד הם לא מכילים שומן מוקשה, חמאות אגוזים - כולל חמאת בוטנים - לא יגרמו לבעיות ברמות הכולסטרול שלך
מהי חמאת בוטנים או טחינה בריאה יותר?
חמאת בוטנים ו- tahini די דומים מבחינה תזונתית. שניהם עשירים בשומנים בריאים ויש להם כמות מועטה של סוכר. בחמאת בוטנים יש רק קצת יותר חלבון. … יש לציין שטחינה בטוחה לאנשים הסובלים מאלרגיות לאגוזים.
האם טחינה וחמאת טחינה זה אותו הדבר?
חמאת שומשום מבולבלת לעתים קרובות עם טחינה (משחת שומשום), אבל הם לא אותו דבר … התוצאה היא חמאת שומשום קרמית וחלקה המכונה לפעמים "גולמי טחינה." עם זאת, כדי להכין טחינה צריך לשלב חמאת שומשום עם מים, מיץ לימון, מלח, פלפל, פטרוזיליה ותבלינים.
האם טבעונים יכולים לאכול חומוס?
במילה אחת, YES! חומוס כקטגוריית מזון מסווג בדרך כלל כטבעוני, מכיוון שהוא אינו מכיל מוצרים מן החי. … ברור שטעמים שונים יכילו מרכיבים אחרים, אבל אלא אם הם איכשהו בשר או מוצרים מן החי, אז החומוס נשאר טבעוני!
האם הטחינה מתקלקלת?
הטעם והרעננות יתחילו לרדת ברגע שתפתחו את צנצנת הטחינה. צנצנת שלא נפתחה תחזיק מעמד כמה חודשים יותר מזו שכבר נפתחה. גורם נוסף שמשפיע על משך הטחינה הוא האם היא תוצרת בית או קנויה בחנות.
האם זה בסדר לאכול טחינה כל יום?
מכיוון שלטחינה יש תכולת שומן גבוהה, יש לה מספר גבוה של קלוריות, ו- מתינות מומלצת לקבלת היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר. חלק גדול מהאנשים הסובלים מאלרגיה לאגוזים עשויים גם להיות אלרגיים לשומשום.
האם תאריכים יכולים להעלות את המשקל?
תמרים עשירים בברזל ובסיבים תזונתיים, אבל אכילה מרובה מהם תוביל לעלייה במשקל מכיוון ש-70 אחוז ממשקלם מגיעים מסוכר, מדווח sfgate.com. CalorieKing מציע שיש 66 קלוריות בדייט בודד, אז הימנע מאכילת כמות מהן אם אתה מנסה לרדת במשקל.
איזה אוכל גורם לך לעלות במשקל?
מזונות לעלות במשקל במהירות
- חלב. שתף ב-Pinterest שייק חלבון יכול לעזור לאנשים לעלות במשקל בקלות והם היעילים ביותר אם שותים אותם זמן קצר לאחר האימון. …
- שייק חלבונים. …
- אורז. …
- בשר אדום. …
- אגוזים וחמאת אגוזים. …
- לחמים מדגנים מלאים. …
- עמילנים אחרים. …
- תוספי חלבון.
האם חומוס משמין מאוד?
“למרות התפיסה המוטעית שחומוס משמין, חומוס עשוי באופן מסורתי הוא מזון בריא העשוי מחומוס, שמן זית - שומן בלתי רווי בריא ללב - טחינה, מיץ לימון ושום", הסביר ל"אינדיפנדנט" התזונאית המובילה ברחוב הארלי ריאנון למברט.
האם טחינה טובה לשיער שלך?
יתרונות הטחינה לשיער הם רבים, והחשובים שבהם: טחינה מסייעת בחיזוק והזנת השיער בשל עושרו בחומרי הזנה ובסיבים. מונע קשקשים על ידי סילוק החיידקים שמגרים את הקרקפת שמייצרים קשקשים.
האם טחינה מתקלקלת אם לא מקררת?
אתה חופשי לחנות במקרר-קנית טחינה, אבל זו לא חובה. אפשר לאחסן טחינה לא נפתחת וגם פתוחה בטמפרטורת החדר, כמו במזווה או בארון במטבח. שניהם בסדר. אם אתה מכין טחינה משלך, אתה צריך לקרר אותה.
האם הטחינה נשמרת במקרר לאחר הפתיחה?
מכיוון שהוא עשיר מאוד בשמן, שמור את הטחינה בקירור לאחר שפתחתם אותה כדי למנוע ממנה להתעפש מהר מדי. זה נהיה קשה לערבב ברגע שהוא מתקרר, אז הקפד לערבב אותו היטב לפני הכנסתו למקרר.
איך הטעם של טחינה?
טחינה, המכונה גם "טחינה" במדינות מסוימות, אולי נראית קצת כמו חמאת בוטנים, אבל אין לה טעם. טחינה אינה מתוקה כמו רוב חמאות האגוזים, והטעם אגוזי חזק ואדמתי, ויכול להיות מעט מריר. עם זאת, אם המרירות באמת חזקה, פירוש הדבר יכול להיות שהאצווה ישנה או שפג תוקפו.
מה אני יכול לעשות עם צנצנת טחינה?
אז קח את צנצנת הטחינה הזו מהמזווה שלך עכשיו, כי יש לנו 15 דרכים מעוררות תיאבון שאתה יכול להשתמש בה
- פיתות תפוחי אדמה ים תיכוניות צלויות. …
- קערות סויה Bánh Mì דביקות עם חמוצים מהירים וטחינה משומשום קלוי. …
- סנדוויץ' ג'קפרי טבעוני סמוקי טחינה. …
- טחינה חריפה טופו מוקפץ.