מכיוון שהשמן קל יותר, הוא פחות צפוף ממים וצף על המים.
למה שמן פחות צפוף ממים?
שמן צפוף יותר מאלכוהול, אבל פחות צפוף ממים. מולקולות המרכיבות את השמן גדולות יותר מאלו המרכיבות מים, כך שהן אינן יכולות להיאחז בצורה הדוקה זו לזו כמו מולקולות המים. הם תופסים יותר מקום ליחידת שטח והם פחות צפופים.
האם כל השמנים קלים יותר ממים?
רוב השמנים קלים יותר במשקל ממים. שמן צף על המים כי יש לו פחות צפיפות ממים. חלק מהשמנים כבדים יותר ממים.
האם מים יכולים לצוף על שמן?
נבדקה יכולת הציפה של מים על פני שמן. עם זאת, למטרות מעשיות, זווית המגע של שיווי המשקל צריכה להיות גדולה מ-5° כדי שטיפת המים תוכל לצוף ביעילות. לתוצאה זו יש יישומים משמעותיים עבור פסולת נפט מתכלה.
מהם מים כבדים או שמן?
מים צפופים יותר (כבדים יותר) משמן ולכן הם לא יכולים להתערבב. שמן צף מעל המים.
