ירק השורש המתוק והכתום הזה שאתה כל כך אוהב הוא בעצם בטטה כן, כל מה שנקרא "בטטה" הם למעשה בטטה. רוב האנשים חושבים שבטטות ארוכות עם קליפה אדומה הן בטטות, אבל הן באמת רק אחד מני רבים של בטטות.
האם אתה יכול להחליף בטטה בבטטות?
הסיבה העיקרית לא ניתן להחליף בטטה בטטות, או להיפך, היא משום ששני ירקות השורש טעמם שונה לחלוטין והרכבים תזונתיים שונים מאוד. בטטה היא עמילנית ויבשה, אבל בטטה היא, כפי שהשם מרמז, מתוקה ולחה.
איך בטטות ובטטות שונות?
Yams הם עמילן ויש להם מראה חיצוני מחוספס וחום. הם יכולים לגדול עד 45 מטר אורך והם נאכלים בחלקים של אמריקה הלטינית, מערב אפריקה, האיים הקריביים ואסיה. בטטות הן ירק שורש מהעולם החדש, יש להן עור רך ואדמדם יותר, פנים קרמי יותר, ולעתים קרובות, פנים כהה יותר.
למה לבטטות קוראים בטטות?
כאשר זנים רכים גודלו לראשונה באופן מסחרי, היה צורך להבדיל בין השניים. עבדים אפריקאים כבר קראו לבטטות ה'רכות' 'בטטה' בגלל שהן דומות לבטטות באפריקה לפיכך, בטטות 'רכות' כונו 'בטטה' כדי להבדיל ביניהן הזנים ה'תקיפים'.
מה עדיף בטטה או בטטה?
בטטה מזינים יותר מאשר בטטה. בטטות ובטטה הן שתיהן מזונות בריאים, והן נראים דומים. לבטטות, לעומת זאת, יש ריכוזים גבוהים יותר של רוב אבות המזון ויותר סיבים.
