חומצה פיקרית היא פנולית בעוד שאחרות אינן פנוליות.
מהי דוגמה לתופעה פנולית?
פנולים נפוצים בטבע; דוגמאות כוללות tyrosine, אחת מחומצות האמינו הסטנדרטיות שנמצאות ברוב החלבונים; אפינפרין (אדרנלין), הורמון ממריץ המיוצר על ידי מדוללת יותרת הכליה; סרוטונין, נוירוטרנסמיטר במוח; ואורושיול, חומר גירוי המופרש על ידי קיסוס רעיל כדי למנוע מבעלי חיים לאכול את ה … שלו
מהו חומר פנולי?
ניתן להגדיר כימית את המונח 'פנולי' או 'פוליפנול' כ- חומר בעל טבעת ארומטית הנושאת תחליפים הידרוקסי אחד או יותר, כולל נגזרות פונקציונליות (אסטרים, מתיל אתרים, גליקוזידים וכו')
מהן הקבוצות הפנוליות?
תרכובות פנוליות הן קבוצה של מולקולות קטנות המאופיינת בכך שלמבנים שלהן יש לפחות יחידת פנול אחת בהתבסס על המבנים הכימיים שלהן, ניתן לחלק תרכובות פנוליות לתת-קבוצות שונות, כגון חומצות פנוליות, פלבנואידים, טאנינים, קומארינים, ליגננים, קינונים, סטילבנים וכורכומינואידים.
מהו פנולי בצמחים?
פנולים הם תרכובות בעלות טבעות ארומטיות אחת או יותר עם קבוצת הידרוקסיל אחת או יותר … פנולים צמחיים כוללים חומצות פנוליות, פלבנואידים, טאנינים (איור 1) והסטילבנים הפחות נפוצים ליגנאנים (איור 2). פלבנואידים הם הפוליפנולים הנפוצים ביותר בתזונה שלנו.
