הפלפלים נקטפים בדרך כלל לפני שהם מבשילים, כשהם ירוקים בהיר או בצבע צהוב-ירוק, אבל כשהם בשלים, הם הופכים לאדום עז לכתום-אדום התרמילים גדלים לאורך של 4-6 אינץ', רוחב 2 סנטימטרים, והם בצורת בננה, מתחדדים ליד התחתית. הקליפה צריכה להיות מבריקה, והפלפל צריך להיות חלק ומוצק.
מה דומה לפלפל Cubanelle?
תחליף ל-Cubanelle Peppers
אתם יכולים להשתמש ב- Anaheim chiles שהם ירוקים ולא צהובים, עדיין עדינים בטעמם ובחום (יותר חום מקובאנל). בדרך כלל ניתן למצוא אותם בקלות ברוב חנויות המכולת המצוידות היטב. או - פלפלים אדומים או צהובים שלא יציעו חום.
מה יותר חם Cubanelle או Poblano?
יש מעט צ'ילי מתון יותר בחוץ. הצ'ילי הזה גורם לפלפל poblano (צ'ילי עדין פופולרי מאוד) להיראות חריף. עם טווח של 100 עד 1,000 יחידות חום של סקוביל, פלפל הקובאנל מתון לפחות פי שלושה מפלפל ג'לפניו, והוא יכול לנוע עד פי 80.
בשביל מה מתאימים פלפלי Cubanelle?
הם מקורות מצוינים ל- ויטמין C וויטמין A (באמצעות ריכוז הקרוטנואידים שלו כמו בטא-קרוטן), שני נוגדי חמצון חזקים מאוד. ויטמין B6 וחומצה חומצה, חשוב לבריאות הלב, ומגוון של מינרלים חשובים מכילים גם הרבה פלפלים.
האם פלפלי פובלנו זהים לקובנל?
דומה בגודלו לפלפל אנהיים וסופר-מתון (עד פי עשרה מפובלנו), הקובנל הוא צ'ילי מלית טוב. … צ'ילי קובנל מתוקים אפילו יותר מפלפלי אנהיים, כך שהם לא מהווים חלופה טובה פרוסות וחתוכים לקוביות לפובלנוס.
