רוב הקייג'ונים הם ממוצא צרפתי. … בעוד לואיזיאנה התחתית התיישבה על ידי קולוניסטים צרפתים מאז סוף המאה ה-17, בני הזוג קאג'ון מתחקים את שורשיהם לזרם המתיישבים האקדים לאחר הגירוש הגדול ממולדתם במהלך הלחימה הצרפתית והבריטית לפני שבע השנים ' מלחמה (1756 עד 1763).
ממי הם צאצאי הקיג'ונים של לואיזיאנה?
Cajun, צאצא של קנדים רומאים-קתולים צרפתים, שהבריטים, במאה ה-18, הסיעו מהמושבה הצרפתית שנכבשה אקדיה (כיום נובה סקוטיה והאזורים הסמוכים להם) וש התיישבו באדמות באיו הפוריות של דרום לואיזיאנה. הקייג'ונים היום יוצרים קהילות קטנות, קומפקטיות, בדרך כלל עצמאיות.
מי הם האבות הקדמונים של בני הקייג'ונים?
Cajuns הם צאצאיהם של גולי אקדיה מהפרובינציות הימיות של קנדה–נובה סקוטיה, ניו ברונסוויק והאי הנסיך אדוארד–שהיגרו לדרום לואיזיאנה.
למה הגיעו האקאדים ללואיזיאנה?
הספרדים הציעו לשפלה של האקאדים לאורך נהר המיסיסיפי כדי לחסום את ההתפשטות הבריטית ממזרח. חלקם היו מעדיפים את מערב לואיזיאנה, שבה התיישבו רבים ממשפחותיהם וחבריהם. בנוסף, האדמה הזו מתאימה יותר לגידולים מעורבים של חקלאות.
מאיפה מקורו של קייג'ון?
אוכל קאג'ון הוא אוכל חזק וכפרי, שנמצא לאורך המפרץ של לואיזיאנה, שילוב של מטבח צרפתי ודרום. הוא הובא ללואיזיאנה מהצרפתים שהיגרו למדינה מנובה סקוטיה לפני 250 שנה והשתמשו במזון, היישר מהארץ.
