קטשופ מגיע מ- המילה הסינית Hokkien, kê-tsiap, שמו של רוטב שמקורו בדגים מותססים. מאמינים שסוחרים הביאו רוטב דגים מווייטנאם לדרום מזרח סין. סביר להניח שהבריטים נתקלו בקטשופ בדרום מזרח אסיה, חזרו הביתה וניסו לשחזר את הרוטב הכהה המותסס.
מי המציא את הקטשופ ולמה?
החברה נוסדה לפני כ-125 שנים על ידי Henry John Heinz, בנו של מהגר גרמני. היא מוכרת קטשופ מאז 1876. האגדה מספרת שהנרי ג'ון היינץ המציא את הקטשופ על ידי התאמת מתכון סיני למה שנקרא Cat Sup, רוטב סמיך העשוי מעגבניות, תיבול מיוחד ועמילן.
בשביל מה הומצא קטשופ עגבניות?
למעשה kê-tsiap שימש בעיקר כמרכיב משפר טעם במרקים ורטבים, במקום תבלין בפני עצמו. לפי האגדה, הקטשופ עשה את דרכו לעולם המערבי לראשונה בסביבות המאה ה-17, כאשר סוחרים הולנדים ובריטים הגיעו לדרום מזרח אסיה חיפשו תבלינים וטקסטיל
האם קטשופ היה במקור סם?
בשנות ה-30, עגבניה קטשופ נמכרה כתרופה, בטענה שהיא מרפאה מחלות כמו שלשול, הפרעות עיכול וצהבת. הרעיון הוצע על ידי ד ר ג'ון קוק בנט, שלימים מכר את המתכון בצורה של 'כדורי עגבניות'.
מאיפה הגיעה המילה קטשופ וקטשופ?
שתי המילים נגזרות מ- the Chinese ke-tsiap, רוטב דגים כבוש זה עשה את דרכו למלזיה שם הוא הפך ל-kechap ו-ketjap באינדונזיה. Catsup וקטשופ הם איות מקובלים המשמשים להחלפה עם קטשופ, עם זאת, קטשופ הוא הדרך שבה משתמשים בו כיום.
