אם יש לך סוכרת, אתה עדיין יכול ליהנות מפסטה. רק הקפד לפקוח עין על המנות שלך. לכו על פסטה מחיטה מלאה, שתגדיל את הסיבים, הוויטמינים והמינרלים שלך ותפחית את עליות הסוכר בדם בהשוואה לפסטה לבנה.
מה יותר גרוע לאורז או פסטה לחולי סוכרת?
פסטה לעומת אורז לבן: PP שיא הסוכר בדם נמוך משמעותית עם פסטה מאשר אורז לבן בסוכרת. עליית שיא ברמת הסוכר בדם לאחר אכילת פסטה נמוכה משמעותית בהשוואה לאורז לבן בסוכרת מסוג 1, כך עולה ממחקר.
האם פסטה מעלה את רמת הסוכר בדם?
צריכה מוגברת של סיבים שיפרה גם את המיקרוביוטה של המעיים, מה שאולי הוביל לשיפור בתנגודת לאינסולין (23). לחם לבן, פסטה ואורז עשירים בפחמימות אך דלים בסיבים. שילוב זה יכול לגרום לרמות סוכר גבוהות בדם.
האם תפוחי אדמה טובים לחולי סוכרת?
אכילת יותר מדי תפוחי אדמה עלולה להוות בעיות בשליטה על הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת. עם זאת, תפוחי אדמה הם מקור טוב לויטמינים, מינרלים וסיבים, ואנשים עם סוכרת יכולים ליהנות מהם כחלק מתזונה בריאה.
האם פסטה אל-דנטה טובה יותר לחולי סוכרת?
לבשל פסטה כך שתהיה אל-דנטה
ככל שהפסטה מתבשלת יותר, כך היא מתפרקת יותר. זה משחרר יותר סוכרים מהפסטה ובסופו של דבר מביא לרמות סוכר גבוהות יותר בדם. הפסטות הטובות ביותר לסוכרתיות מוכנות אל דנטה, אז בשלו את הפסטה כך שהיא עדיין קשה יחסית, במקום להיות רכה ועיסתית.
