למרות ששעועית מכילה פחמימות, היא נמוכה בסולם האינדקס הגליקמי (GI) ו- אינה גורמת לעליות משמעותיות ברמות הסוכר בדם של אדם.
האם שעועית לימה טובה לחולי סוכרת?
קטניות כגון שעועית לימה הן מזון בעל אינדקס גליקמי נמוך, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת עבור אנשים עם סוכרת. שעועית עשירה גם בסיבים מסיסים, שעוזרים לגוף שלך לספוג פחמימות לאט יותר ומווסת את רמות הסוכר בדם.
איזו שעועית טובה לחולי סוכרת?
" שעועית כליה, שעועית פינטו, שעועית שחורה ושעועית גרבנזו כולם מצוינים לבקרת רמת הסוכר בדם", אומרת ג'סיקה בנט, דיאטנית במרכז הרפואי של אוניברסיטת ונדרבילט. "הם עשירים בסיבים ולוקח להם הרבה זמן להתעכל. "
האם שעועית לימה רע בשבילך?
עם זאת, הם עשויים להכיל תרכובות מזיקות כמו אנטי-נוטריינטים ולינמרין, שעלולות לגרום לבעיות עיכול אם אוכלים אותן בכמויות גבוהות. השרו תמיד שעועית לימה גולמית או מיובשת לפני בישולם. כמו קטניות אחרות, ניתן ליהנות משעועית לימה במתינות כחלק מתזונה בריאה ומעוגלת היטב.
האם שעועית לימה מכילה ארסן?
למה זה מסוכן לאכול שעועית לימה גולמית? שעועית לימה גולמית מכילה תרכובת בשם linamarin, שהופכת לציאניד בעת צריכתה.
