יש מעט תענוגות שגדולים יותר מצרפתי טוב. … תוך כדי מחקר של צ'יפס, גילינו שעוד לפני שאתה אופה אותם בבית, צ'יפס קפוא בשקיות כבר בושלו-פעמיים. במפעל, תפוחי האדמה מולבנים במים חמים ולאחר מכן מטוגנים בשמן צמחי.
האם צ'יפס קפוא כבר מטוגן?
צ'יפס קפוא עדיין מטוגן! גרוע מכך, מותגים רבים משתמשים בשומני טראנס ושמן דקלים שאינם אידיאליים לבריאות הלב. אמנם צ'יפס אכן זקוק לזלף מלח, אך למותגים רבים בשקיות יש לפחות 15% מההמלצה היומית של נתרן למנה.
איך מעובדים צ'יפס קפוא?
שלבי העיבוד הכלליים של צ'יפס קפוא הם כביסה וקילוף, חיתוך או פסים, הלבנה, קירור וייבוש, טיגון, הסרת שמן ואריזה.
יש להקפיא צ'יפס לפני הטיגון?
כן, טיגון מופשר יתבשל מהר יותר, אבל במחירים ממשיים מסוימים בספיגת שמן רבה יותר ובאיכות הטיגון הסופית. … אני ממליץ ש- צ'יפס קפוא יישמר קפוא לחלוטין לפני השימוש זה מבטיח שפני השטח של תפוח האדמה אטומים במהלך תהליך הטיגון, וכתוצאה מכך לטיגון פריך ואיכותי.
האם צ'יפס בצר אידה מטוגן?
Ore-Ida Golden Crinkles תפוחי אדמה מטוגנים מקל על צ'יפס טעים בבית. פריכים וזהובים, הצ'יפס בדרגה A עשויים מתפוחי אדמה טריים קלופים אמריקאים. … לזרוק את הצ'יפס הקפוא על תבנית אפייה כדי לאפות אותם בתנור לפי הוראות החבילה לצ'יפס מוזהב מושלם.
