כמה מקורות מאמינים שהזוארברטן הומצא על ידי Charlemagne במאה ה-9 לספירה כאמצעי לשימוש בשאריות בשר צלוי. אלברטוס מגנוס הקדוש, הידוע גם כאלברט הקדוש הגדול ואלברט מקלן, מיוחס גם הוא שזכה לפופולריות של המנה במאה ה-13.
מי המציא את Sauerbraten?
מקורו של Sauerbraten יוחס ל- Julius Caesar שתועד כמי ששלח בשר בקר כבוש ביין כל הדרך מרומא למושבה הרומית החדשה של קלן. מאוחר יותר יוחס לזכותו של אלברט הקדוש הגדול מקלן כי המתכון הפך פופולרי במאה ה-13.
למה Sauerbraten הוא האוכל הלאומי של גרמניה?
ה-Sauerbraten מכונה גם המאכל הלאומי של גרמניה וניתן למצוא אותו כמעט בכל תפריט גרמני.… מסמכים הראו ש יוליוס קיסר היה ההשראה מאחורי ה-Sauerbraten. הוא זה ששלח אמפורות מלאות בבשר בקר כבוש ביין על פני הרי האלפים אל המושבה הרומית החדשה של קלן.
מה משמעות המילה Sauerbraten?
: בשר בקר צלוי בתנור או בסיר שנשרה לפני בישול בחומץ עם גרגירי פלפל, שום, בצל ועלי דפנה.
מהו המאכל הלאומי של גרמניה?
Sauerbraten
Sauerbraten נחשב למאכל הלאומי אחד של גרמניה וישנן מספר וריאציות אזוריות בפרנקוניה, תורינגיה, ריינלנד, סערלנד, שלזיה ושוואביה. הכנת צלי הסיר הזה לוקח לא מעט זמן, אבל התוצאות, המוגשות לרוב כארוחת ערב משפחתית ביום ראשון, באמת שוות את העבודה.
