לאחר הפשרה של צלעות החזיר, בדקו אם הם עדיין בצבע ורוד בהיר או לבן. אם כן, אז זה עדיין טרי או בטוח לשימוש. אבל אם החזיר הפך אפור או שחור, אז הוא בהחלט השתבש. די לומר, עדיף לזרוק אותו.
איך אתה יכול לדעת אם בשר חזיר מקולקל?
זה אולי לח, אבל לא אמור להיות במרקם רירי בכלל. כשבשר חזיר מתחיל להתקלקל, יפתח לו ריח חמוץ שיעמיק ויתעצם עם הזמן ברגע שהחזיר מתחיל להריח חמוץ, הגיע הזמן לשחרר אותו. אם תנסה לבשל את החזיר, זה רק יחזק את הטעם והריח הלא נעימים עוד יותר.
האם בשר חזיר רע אם הוא הופך לאפור?
צבע אפור הוא סימן לכך שהמיצים בתוך רקמות החזיר התחמצנו והתפרקו, והחזיר עבר את שיא השיא שלו. כל ריחות "כבויים" או תחושה דביקה על פני הבשר צריכים גם להזהיר אותך.
איזה צבע זה חזיר רע?
סימנים של בשר חזיר רע הם צבע אפור עמום, ריח רע או ריח חמוץ, ואם הוא עיסתי או רירי בכלל. עדיף לזרוק אותו. אתה בספק עם כל אחד מאלה.
האם אתה יכול לאכול חזיר לא צבעוני?
במקרים מסוימים, חיידקים יכולים לגרום לבשר להשחים, אבל כשזה קורה, החיידקים גם יוצרים ריח. אז, בפעם הבאה שתמצא קצת בשר לא צבעוני במקרר, תרחרח. זה מריח טוב, זכור שזה רק מעט חמצון ויהיה בסדר גמור לאכילה.
