בעוד שצלעות חילוף מגיעות מאזור הבטן, הצלעות האחוריות של התינוק נלקחות מסביב לחלצי, השריר ש רץ לאורך גב החזיר משני צידי עמוד השדרה הם מפותל וקצר יותר מה-sparribs (ומכאן, הקטנה "תינוק") עם הרבה בשר רזה גם בין העצמות וגם מעליהן.
היכן הצלעות ממוקמות על חזיר?
בטן / צלעות œ הבטן והצלעות ממוקמות ממש מאחורי הכתפיים וכיס המרפק. יש להקפיץ את הצלעות באומץ כשאתה שופט חזירים.
האם צלעות גב חזיר זהות לצלעות גב לתינוק?
בגלל שהצלעות קטנות - בדרך כלל באורך של 3-6 אינץ', תלוי בגודל החזיר - הן מכונה בדרך כלל "צלעות גב של תינוק."אתה יכול גם לראות אותם מתויגים כ"צלעות חלצי חזיר" או פשוט "צלעות אחוריות". … האמת היא ש צלעות גב חלצי חזיר וצלעות גב של תינוק הן אותו גזרה בדיוק.
האם לחזירים יש צלעות אחוריות?
הנה המציאות: חזירים הם חיות, ו יש להם צלעות. צלעות אלו, כשהן מחולקות אופקית, מורכבות משני סוגי חתכים: צלעות גב תינוק ו-Spearribs.
בני כמה חזירים לצלעות גב של תינוק?
חזירים נשחטים בין 10 ל-14 חודשים. בניגוד לבשר בקר, ה-USDA אינו מדרג בשר חזיר על סמך היחס בין שייש השומן לבשר.
