בציטוסול, פירוק הגליקוגן או הגליקוגנוליזה מתבצעת על ידי שני אנזימים, גליקוגן פוספורילאז המשחרר גלוקוז 1-פוספט מהשרשרות הליניאריות של הגליקוגן, ואנזים מסיר הענפים של הגליקוגן שמפרק את נקודות ההסתעפות. בליזוזומים, פירוק הגליקוגן מזורז על ידי α- glucosidase
איך מתפרק גליקוגן?
פירוק גליקוגן מורכב משלושה שלבים: (1) שחרור גלוקוז 1-פוספט מגליקוגן, (2) העיצוב מחדש של מצע הגליקוגן כדי לאפשר פירוק נוסף, וכן (3) ההמרה של גלוקוז 1-פוספט לגלוקוז 6-פוספט להמשך חילוף החומרים.
איך אנזימים מפרקים גליקוגן?
גליקוגן פוספורילאז, האנזים המרכזי בפירוק גליקוגן, מבקע את המצע שלו על ידי הוספת אורתופוספט (Pi) כדי להניב גלוקוז 1-phosphate. ביקוע קשר על ידי הוספת אורתופוספט מכונה זרחון.
מהו האנזים המרכזי של פירוק גליקוגן גליקוגנוליזה)?
גליקוגנוליזה היא המסלול הביוכימי שבו הגליקוגן מתפרק לגלוקוז-1-פוספט ולגליקוגן. התגובה מתרחשת בהפטוציטים ובמיוציטים. התהליך נמצא תחת ויסות של שני אנזימים מרכזיים: phosphorylase kinase ו-glycogen phosphorylase
איזה אנזים אחראי לפירוק גליקוגן לגלוקוז?
גליקוגנוליזה היא פירוק הגליקוגן (n) לגלוקוז-1-פוספט וגליקוגן (n-1). ענפי גליקוגן מחולקים על ידי הסרה רציפה של מונומרים גלוקוז באמצעות זרחון, על ידי אנזים גליקוגן פוספורילאז.
