כאשר אנזים קושר את המצע שלו, הוא יוצר enzyme-substrate complex קומפלקס זה מוריד את אנרגיית ההפעלה של התגובה ומקדם את התקדמותה המהירה על ידי אספקת יונים מסוימים או קבוצות כימיות שלמעשה יוצרים קשרים קוולנטיים עם מולקולות כשלב הכרחי בתהליך התגובה.
אילו קשרים משפיעים על קשירת המצע?
הסובסטרט נקשר לאנזים בעיקר באמצעות קישור מימן ואינטראקציות אלקטרוסטטיות אחרות. מודל ההתאמה המושרה אומר כי אנזים יכול לעבור שינוי קונפורמציה כאשר קושר מצע.
היכן נקשר המצע?
החלק של האנזים שבו הסובסטרט נקשר נקרא האתר הפעיל (שכן שם מתרחשת ה"פעולה" הקטליטית). מצע נכנס לאתר הפעיל של האנזים. זה יוצר את קומפלקס האנזים-סובסטרט.
מהו הדבקת מצע?
הדבקת מצע מתייחס להצמדת שני מצעים או יותר של חומר כגון זכוכית או סיליקון, זה לזה באמצעות השפעות כימיות ופיזיות שונות.
מהו המצע בתגובה זו?
סובסטרט: מגיב בתגובה כימית נקרא סובסטרט כאשר הוא פועל על ידי אנזים התאמה מושרה: מציע שהאינטראקציה הראשונית בין האנזים והמצע חלשה יחסית, אבל שאינטראקציות חלשות אלו מעוררות במהירות שינויים קונפורמציוניים באנזים המחזקים את הקישור.
