כדי שסירים ומחבתות יהיו תואמים לכיריים אינדוקציה, עליהם להיות עשויים חומר מגנטי: ברזל או ברזל, כגון פלדה. חימום אינדוקציה פועל על ידי מלהיב את אטומי הברזל בכלי בישול, אז צריך להיות מספיק ברזל בסירים ובמחבתות שלך כדי שהחום יקרה.
מה קורה אם אתה משתמש במחבת רגילה על כיריים אינדוקציה?
אם מניחים מחבת עם בסיס ממוגנט על הכיריים, השדה המגנטי גורם לו להתחמם ישירות. הכיריים יישארו קרירים, עם רק מעט חום שיורי מהמחבתות. מחבתות לא מגנטיות שמוצבות באותו מקום יישארו קרות.
האם אוכל להשתמש במחבתות הישנות שלי על כיריים אינדוקציה?
ובכן, כל מחבת שעשויה מחומר ברזלי כלשהו צריכה להיות בסדר. כלי בישול מברזל יצוק הם בסדר, כמו גם נירוסטה 18/10, אבל נירוסטה, אלומיניום, נחושת, זכוכית או אנודייז קשיח לא יעבדו אלא אם כן יש להם פלטת אינדוקציה מובנית בבסיס.
האם כל הסירים עובדים על כיריים אינדוקציה?
בעוד שבישול אינדוקציה עדין לסירים ולמחבתות שלכם, כלי הבישול שלכם חייבים להכיל ברזל מגנטי או פלדה כדי לעבוד על כיריים אינדוקציה … נירוסטה – עמיד וקל לניקוי, סירים ומחבתות מנירוסטה הם בחירה מצוינת לבישול אינדוקציה, אולם תוצאות הבישול עשויות לפעמים להיות לא אחידות.
איך אני יודע אם המחבתות שלי הן אינדוקציה?
תוכל לדעת אם הסירים והמחבתות שבהם אתה משתמש כעת הם מגנטים פשוט על ידי החזקת מגנט לתחתית המחבת כדי לראות אם הוא נדבק. אתה יכול גם לבדוק את הצד התחתון של כלי הבישול שלך עבור לוגו האינדוקציה. זוהי דוגמה לסמל אינדוקציה.
